… มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้กำหนดยุทธศาสตร์การพัฒนาด้านสุขภาพของนักศึกษาและบุคลากรในเรื่องอาหารปลอดภัย (Food Safely) ไว้ในแผนพัฒนาการศึกษาฯ ระยะที่ 12 โดยมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อให้การพัฒนาระบบการจัดการบริการอาหารในมหาวิทยาลัย ได้ดำเนินการเป็นไปตามมาตรฐานกรมอนามัย สามารถรองรับจำนวนนักศึกษาที่เพิ่มมากขึ้น อีกทั้ง นักศึกษา บุคลากร และประชาชนทั่วไป ได้รับประทานอาหารจากร้านอาหารภายในอาคารศูนย์อาหารได้อย่างปลอดภัย และมีสุขภาพดีจากการได้บริโภคอาหารที่มีคุณภาพ ประกอบกับมหาวิทยาลัยมีความตระหนักว่า ” การเกิดปัญหาสุขภาพของนักศึกษาและบุคลากร ส่วนหนึ่งเกิดจากการบริโภคอาหารที่ไม่สะอาด ไม่มีคุณภาพ และมีสารเคมีตกค้าง “

และเพื่อเป็นการรองรับนโยบายตามยุทธศาสตร์ดังกล่าว มหาวิทยาลัยจึงได้เริ่มก่อสร้างอาคารศูนย์อาหารมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ แห่งใหม่ขึ้นมา และได้เริ่มเปิดให้บริการตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2563 เป็นต้นมา ซึ่งได้รับการตอบรับที่ดีจากนักศึกษา บุคลากร และประชาชนทั่วไป เป็นจำนวนมาก เนื่องจากศูนย์อาหารมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้ยกขบวนร้านอาหารชื่อดังและอร่อย มาไว้ที่นี่แล้ว โดยมีคณะกรรมการ Food Safety เข้ามาตรวจสอบคุณภาพอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐานอย่างต่อเนื่อง

ด้วยพื้นที่ที่มีขนาดใหญ่ สามารถรองรับนักศึกษา บุคลากร และประชาชนทั่วไปที่เข้ามาใช้บริการได้นับพันคน รวมถึงมีบริการ WIFI ที่ครอบคลุมทั้งอาคาร อีกทั้งยังมีพื้นที่ CO-WORKING SPACE สำหรับนักศึกษา ได้ใช้พื้นที่นั่งอ่านหนังสือ นั่งทำงาน พบปะพูดคุยกัน ภายใต้สภาพแวดล้อมและบรรยากาศที่ร่มรื่นของต้นไม้ใหญ่ ซึ่งนับว่าได้ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ของนักศึกษารุ่นใหม่ในทุกมิติได้เป็นอย่างดี